Μορφολογία και Φυσιολογία Φυτών

Ύλη Μαθήματος

Η ύλη του μαθήματος αποτελείται από τις παρακάτω θεματικές ενότητες:

• Δομή- οργάνωση του φυτικού κυττάρου.
• Κυτταροδιαίρεση (Μίτωση - Μείωση).
• Είδη κυττάρων και ιστοί: Παρεγχυματικός, στηρικτικός, αγωγός, επιδερμικός, εκκριτικός ιστός, μεριστώματα.
• Φυτικά όργανα: πρωτογενής και δευτερογενής αύξηση του βλαστού και της ρίζας. Μορφολογία και ανατομική κατασκευή του φύλλου. Επικονίαση- γονιμοποίηση. Τύποι καρπών.
• Εγγενής-Αγενής πολλαπλασιασμός των φυτών.
• Φυσιολογία της βλάστησης των σπερμάτων.
• Αύξηση και ανάπτυξη των φυτών.
• Φωτοσύνθεση -Αναπνοή.
• Πρόσληψη και μεταφορά του νερού. Διαπνοή και παράγοντες που την επηρεάζουν.
• Θρεπτικά στοιχεία: Πρόσληψη, μεταφορά και σημασία των ανόργανων θρεπτικών στοιχείων στην αύξηση και ανάπτυξη των φυτών.
• Φυτικές ορμόνες και ο ρόλος τους.
• Οικοφυσιολογία: Μελέτη των μορφολογικών, φυσιολογικών και βιοχημικών αποκρίσεων των φυτών σε σχέση με τους παράγοντες του περιβάλλοντος.

Στόχοι Μαθήματος

Το μάθημα διασφαλίζει την απόκτηση γνώσεων σε όλο το εύρος του γνωστικού αντικειμένου της Μορφολογίας και Φυσιολογίας Φυτών. Κύριος στόχος του μαθήματος είναι η παροχή βασικών γνώσεων σχετικά με την μορφολογία, τη δομή και ανατομία των φυτών καθώς και η κατανόηση των βασικότερων φυσιολογικών λειτουργιών τους.

Προς επίτευξη του παραπάνω στόχου το μάθημα της Μορφολογίας και Φυσιολογίας Φυτών εκτός των διαλέξεων περιλαμβάνει εργαστηρική εβδομαδιαία άσκηση των φοιτητών με τη χρήση εξειδικευμένου εργαστηριακού εξοπλισμού όπως μικροσκόπια, στερεοσκόπια, κ.α.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να:

• Διαθέτει γνώσεις οι οποίες συνεπάγονται κριτική κατανόηση θεωριών και αρχών της Μορφολογίας και Φυσιολογίας Φυτών.
• Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του θεωρητικού μέρους και των εργαστηριακών ασκήσεων του μαθήματος οι φοιτητές είναι σε θέση να κατανοούν τη δομή- οργάνωση του φυτικού κυττάρου, να διακρίνουν και να μελετούν τον παρεγχυματικό, στηρικτικό, αγωγό, επιδερμικό, εκκριτικό ιστό, μεριστώματα, την μορφολογία και ανατομική κατασκευή του φύλλου, την φυσιολογία της βλάστησης των σπερμάτων την αύξηση και ανάπτυξη των φυτών, την πρόσληψη και μεταφορά του νερού.
• Διαθέτει γνώσεις και είναι σε θέση να τις εμπλουτίζει χρησιμοποιώντας επιστημονικά εγχειρίδια προχωρημένου επιπέδου, περιλαμβάνοντας  απόψεις που προκύπτουν από σύγχρονες εξελίξεις στην αιχμή του γνωστικού αντικειμένου της Μορφολογίας και Φυσιολογίας Φυτών.
• Έχει αναπτύξει εκείνες τις δεξιότητες απόκτησης γνώσεων, που τους χρειάζονται για να συνεχίσει σε περαιτέρω σπουδές με μεγάλο βαθμό αυτονομίας.
• Είναι σε θέση να κοινοποιεί πληροφορίες, ιδέες, προβλήματα και λύσεις τόσο σε ειδικευμένο όσο και σε μη- εξειδικευμένο κοινό καθώς και να συνεργαστεί με τους συμφοιτητές του για να παρουσιάσουν μία μελέτη μορφολογικών, φυσιολογικών και βιοχημικών αποκρίσεων των φυτών σε σχέση με τους παράγοντες του περιβάλλοντος.

Αποτίμηση

Γραπτή τελική εξέταση που περιλαμβάνει

• Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης  ή Ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής
• Επίλυση προβλημάτων σχετικών με θέματα Μορφολογίας και Φυσιολογίας Φυτών
• Παράδοση Γραπτών Εργασιών των εργαστηριακών ασκήσεων

Ο τελικός βαθμός προκύπτει από τις βαθμολογίες στο θεωρητικό (70%) και εργαστηριακό (30%) μέρος

Βιβλιογραφία

1. Κωνσταντίνος Θάνος (2017). Φυσιολογία και Ανάπτυξη Φυτών, 2^η Ελληνική έκδοση, Εκδόσεις: UTOPIA ΕΚΔΟΣΕΙΣ Μ. ΕΠΕ, ISBN: 978-618-5173-16-6, (in Greek). Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 59396732.
2. Α. Μποζαμπαλίδης (2006). Βοτανική, Μορφολογία και Ανατομία Φυτών, Β΄ Έκδοση Α. Μποζαμπαλίδης, (in Greek).
3. Γ. Καραμπουρνιώτης (2006). Φυσιολογία καταπονήσεων των φυτών. Εκδόσεις Έμβρυο και Γ. Καραμπουρνιώτης, ISBN 960-8002-14-1, (in Greek).
4. Σ. Καράταγλης, 1992. Φυσιολογία φυτών. Art of text, (in Greek).
5. Lincoln Taiz and Eduardo Zeiger (2006). Plant Physiology, Fourth Edition, Publisher: AS Ιnc.