6.5C - Αγροτική Λογιστική - Εκτιμητική

Αγροτική Λογιστική - Εκτιμητική

Κωδικός: 6.5C

Εξάμηνο: 6 / Έτος: 3 (Υποχρεωτικο)

Διδάσκοντες:

Ιστοσελίδα Μαθήματος

Ώρες Θεωρίας (ανά εβδομάδα): 3

Ώρες Φροντιστηρίου/Εργαστηρίου (ανά εβδομάδα): 1

Ύλη Μαθήματος

Το μάθημα αυτό έχει δύο σκέλη (ουσιαστικά, είναι δύο μαθήματα σε "συσκευασία' ενός):

Α. Ειδικά θέματα Λογιστικής Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων και Συνεταιρισμών.
Β. Εφαρμογή της Αποτιμητικής στις Αγροτικές Εκμεταλλεύσεις.

Στόχοι Μαθήματος

Η διδασκαλία της λογιστικής σε αυτή την εφαρμοσμένη μορφή της είναι μία αναγκαία συνέχεια και σκόπιμη ολοκλήρωση της Γενικής Χρηματοοικονομικής Λογιστικής και της Κοστολόγησης Λογιστικής Κόστους (Διοικητικής Λογιστικής). Αποτελεί επίσης απαραίτητο συμπλήρωμα των μαθημάτων επί της Οργανωτικής και Διοικητικής (Management) Οικονομικής των Επιχειρήσεων (Business / Managerial Economics) για όσους ειδικότερα σπουδάζουν Διοίκηση Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων.

Μερικά από τα βασικότερα θέματα που διδάσκονται και εξετάζονται (ενδεικτικά), είναι:

Α. Η Λογιστική των Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων και Επιχειρήσεων

(1) Οι σκοποί και το περιεχόμενο της αγροτικής λογιστικής. Τα αντικείμενα του αγροτικού οικονομικού λογισμού. (Ο αγροτικός οικονομικός λογισμός ως το γενικότερο πλαίσιο ποσοτικής ανάλυσης της αγροτικής οικονομίας και οι κλάδοι του.) Θεμελιώδεις έννοιες της οικονομικής των αγροτικών επιχειρήσεων, όπως της προσόδου, γενικά, και της εγγείου προσόδου ειδικότερα, του γεωργικού (αγροτικού) εισοδήματος, της ακαθάριστης αγροτικής προσόδου, του εισοδήματος (ή προϊόντος) αγροτικής εργασίας, της καθαρής αγροτικής προσόδου, κ.ά.

(2) Η εξέλιξη της αγροτικής λογιστικής διεθνώς και στην Ελλάδα. Διάκριση και αναλυτική εξέτασή της στους επιμέρους συστατικούς κλάδους:
(α) Η χρηματοοικονομική λογιστική των αγροτικών επιχειρήσεων.
(β) Η αναλυτική (κοστολογική) λογιστική των αγροτικών εκμεταλλεύσεων και η κοστολόγηση των αγροτικών προϊόντων με ανάλυση όλων των σχετικών μεθόδων / τεχνικών της.

(3) Οι βασικές έννοιες και τα αντικείμενα όλων των κλάδων της λογιστικής των αγροτικών εκμεταλλεύσεων.

(4) Οι μέθοδοι και τα συστήματα αγροτικής λογιστικής. Τα τηρούμενα με βάση το κάθε σύστημα λογιστικά βιβλία - γραμμογράφηση και τρόπος τήρησής τους. Το σύστημα του E. Laur ως αφετηρία εξέτασης των ειδικά διαμορφωμένων για αγροτικές εκμεταλλεύσεις συστημάτων αγροτικής λογιστικής.

(5) Η απογραφή και ο ισολογισμός των αγροτικών (και γεωργικοβιομηχανικών) επιχειρήσεων.

(6) Οι ειδικοί ως προς την αγροτική λογιστική λογαριασμοί. Η σημασία, το περιεχόμενο και η λειτουργία κάθε ενός. Τα λογιστικά πλαίσια του αγροτικού τομέα που αναπτύχθηκαν στη χώρα μας (από την ΠΑΣΕΓΕΣ, κ.ά.) και αλλού (π.χ., το κλαδικό λογιστικό σχέδιο της Γαλλίας, κ.λπ.).

(7) Η αναλυτική λογιστική των γεωργικών και κτηνοτροφικών -πτηνοτροφικών μονάδων: Μία λογιστική με σκοπό την ορθολογικότερη διοίκησή τους (Accounting for farm management). Χρήσιμες (σκόπιμες) διακρίσεις του κόστους. Τεχνικές κοστολόγησης αγροτικών προϊόντων, με μελέτες εφαρμογής σε επιχειρήσεις (case studies) της κοστολόγησης διαφόρων αγροτικών προϊόντων. (Ξεχωριστή παρουσίαση της κοστολόγησης μεταποίησης - επεξεργασίας συγκεκριμένων αγροτικών προϊόντων.). Οι διάφορες υπολογιστικές προσεγγίσεις του κόστους αγροτικής παραγωγής.
7.1     Κόστος - κοστολόγηση γεωργικών προϊόντων: Ειδικότερη ανάλυση με εξέταση πραγματικών περιπτώσεων (case studies).
7.2     Κόστος - κοστολόγηση κτηνοτροφικών προϊόντων: Ειδικότερη ανάλυση τεχνικών / μεθόδων.
7.3     Κόστος - κοστολόγηση συμπαράγωγων προϊόντων: Μέθοδοι / τεχνικές.

(8) Ανάλυση αποδοτικότητας, οικονομικότητας, παραγωγικότητας, κ.λπ.

(9) Το Διεθνές Λογιστικό Πρότυπο 41 για τη Γεωργία: Διεξοδική ανάπτυξή του με πρακτικές εφαρμογές (case studies).

(10) Λογιστική αντιμετώπιση επιδοτήσεων και επιχορηγήσεων αγροτικών επιχειρήσεων.

Β. Δασική Λογιστική και Εκτιμητική

Γ. Λογιστικό Δίκαιο των Αγροτικών Συνεταιρισμών

(1) Γενικά περί των συνεταιρισμών.
(2) Η σύσταση συνεταιρισμού.
(3) Η διάθεση των αποτελεσμάτων της συνεταιριστικής χρήσης.
(4) Οι μεταβολές του συνεταιρικού κεφαλαίου.
(5) Η εκκαθάριση των συνεταιρισμών.
(6) Λογιστική και ελεγκτική ανάλυση των συνεταιρισμών.
(7) Οι δοσοληπτικές σχέσεις μεταξύ συνεταίρων και συνεταιρισμών.

Δ. Αγροτική Εκτιμητική

Ενδεικτικά Θέματα που Εντάσσονται στη Διδακτέα Ύλη της Αγροτικής Εκτιμητικής (Αποτιμητικής)

Η χρονική αξία του χρήματος.(Τελική ή μελλοντική αξία του κεφαλαίου. Προκαταβλητέα ή παρούσα αξία κεφαλαίου. Σειρά ποσών περιοδικής προσόδου ή / και ταμιακής ροής / cash flow: ράντες.)
Γενική αποτιμητική: θεμελιώδεις έννοιες όπως εφαρμόζονται επί αγροτικών εκμεταλλεύσεων.
Αγροτική απογραφή - έννοια, σημασία, καθορισμός της πιο κατάλληλης ημερομηνίας για αγροτική απογραφή, πρότυπα υποδείγματα (γραμμογραφήσεις) εντύπων απογραφής.
Τρόποι εκτίμησης - αποτίμησης και υπολογισμού της αξίας της αγροτικής εκμετάλλευσης, κάθε κατηγορίας των περιουσιακών της στοιχείων χωριστά και ως ενιαίο σύνολο. Εφαρμογές γεωργικής (αγροτικής) εκτιμητικής. Εκτίμηση της αξίας του εδάφους, εκτίμηση της αξίας εγγείων βελτιώσεων, εκτίμηση της αξίας των μηχανημάτων, εκτίμηση της αξίας των προμηθειών και των βιολογικών προϊόντων, από κοινού εκτίμηση της αξίας περισσότερων κατηγοριών περιουσιακών στοιχείων, εκτίμηση της αξίας ολοκλήρου της γεωργικής εκμετάλλευσης.
Η απόσβεση του πάγιου ενεργητικού αγροτικών εκμεταλλεύσεων.
Δασική εκτιμητική - αποτιμητική.
Η λογιστική του πληθωρισμού: Αποπληθωρισμός λογιστικών μεγεθών.
Αποτίμηση αγροτικών επιχειρήσεων στο σύνολό τους

Αποτίμηση

Με γραπτή εξέταση στο τέλος του εξαμήνου.

Βιβλιογραφία

Βασίλειος Φ. Φίλιος, Ο Οικονομικός Λογισμός των Γεωργικών - Κτηνοτροφικών Εκμεταλλεύσεων και των Αγροτοβιομηχανικών Συνεταιρισμών, τόμος πρώτος, Σύγχρονη Εκδοτική, Αθήνα 2007.
Δεύτερος τόμος, σε φωτοτυπική αναπαραγωγή (δακτυλογραφημένο κείμενο). (Ο δεύτερος τόμος περιέχει νέα θέματα αλλά και μία επαναθεώρηση, σε πιο προχωρημένο επίπεδο, θεμάτων που διαπραγματεύεται ο πρώτος τόμος).
Βασίλειος Φ. Φίλιος, Ανάλυση Λογιστικών Καταστάσεων και Αποτιμητική (Εκτιμητική)), Σύγχρονη Εκδοτική, Αθήνα 2008.