Λιπασματολογία

Ύλη Μαθήματος

Το μάθημα της Ανόργανης Θρέψης και Λίπανσης των καλλιεργειών ασχολείται:

• Με τις διεργασίες πρόσληψης, μεταφοράς και μεταβολισμού των θρεπτικών στοιχείων.
• Την ανάλυση του εδάφους, τη φυλλοδιαγνωστική και την μακροσκοπική εξέταση των συμπτωμάτων ως μέσα διάγνωσης της τροφοπενίας ή περίσσειας στοιχείων. Η γνώση των ανωτέρω μπορεί να αυξήσει την αποτελεσματικότητα λίπανσης, των αποδόσεων των καλλιεργειών, να βελτιώσει την ποιότητα των αγροτικών προϊόντων μειώνοντας τους κινδύνους ρύπανσης των εδαφικών και υδάτινων πόρων του αγροοικοσυστήματος.

Το αντικείμενο της Ανόργανης Θρέψης και Λίπανσης των καλλιεργειών αφορά το σύνολο της φυτικής παραγωγής. Οι γνώσεις των λιπαντικών αναγκών των καλλιεργούμενων φυτών, οι αρχές εφαρμογής των λιπασμάτων, η εποχή λίπανσης, η μεταφορά των λιπασμάτων στο έδαφος, η απώλεια τους από αυτό, οι μέθοδοι και οι δόσεις χορήγησης των θρεπτικών στοιχείων οδηγούν σε ορθές λιπαντικές πρακτικές, παράγοντας αγροτικά προϊόντα ποιότητας.

Στόχοι Μαθήματος

Το μάθημα διασφαλίζει την απόκτηση γνώσεων σε όλο το εύρος του γνωστικού αντικειμένου της Ανόργανης Θρέψης και Λίπανσης των καλλιεργειών. Η ύλη του μαθήματος στοχεύει στην κατανόηση θεωριών και πρακτικών αναφορικά  με τη θρέψη και λίπανση των καλλιεργούμενων φυτών καθώς και των διεργασιών πρόσληψης μεταφοράς  και μεταβολισμού των θρεπτικών στοιχείων στα φυτά. Θέτει ως στόχο την κατανόηση του ανωτέρου γνωστικού αντικειμένου και προετοιμάζει τον μελλοντικό επιστήμονα να είναι σε θέση αφενός μεν να αυξήσει την αποτελεσματικότητα της λίπανσης, τις αποδόσεις και την πρόσοδο των καλλιεργούμενων ειδών, αφετέρου δε να βελτιώσει την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων, μειώνοντας τους κινδύνους ρύπανσης των εδαφών και των υπόγειων υδάτων.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να:.

• Διαθέτει γνώσεις οι οποίες συνεπάγονται κριτική κατανόηση θεωριών και αρχών όπως, η Θρέψη, διεργασίες πρόσληψης μεταφοράς και μεταβολισμού των θρεπτικών στοιχείων στα φυτά, τροφοπενία, τοξικότητα, αποτελεσματικότητα της λίπανσης, επίδραση στην ποιότητα των αγροτικών προϊόντων και του περιβάλλοντος.
• Διαθέτει γνώσεις και είναι σε θέση να τις εμπλουτίζει χρησιμοποιώντας επιστημονικά εγχειρίδια προχωρημένου επιπέδου, περιλαμβάνοντας απόψεις που προκύπτουν από σύγχρονες εξελίξεις στην αιχμή του γνωστικού αντικειμένου της ανόργανης θρέψης και λίπανσης των καλλιεργειών.
• Έχει την ικανότητα να συγκεντρώνει και να ερμηνεύει συναφή στοιχεία, κατά κανόνα εντός του γνωστικού πεδίου της ανόργανης θρέψης και λίπανσης των καλλιεργειών, για να διαμορφώνει κρίσεις που περιλαμβάνουν προβληματισμό σε συναφή κοινωνικά, επιστημονικά ή ηθικά ζητήματα σχετικά τη γεωργική παραγωγή.
• Έχει αναπτύξει εκείνες τις δεξιότητες απόκτησης γνώσεων, που του χρειάζονται για να συνεχίσει σε περαιτέρω σπουδές με μεγάλο βαθμό αυτονομίας.
• Είναι σε θέση να εκτιμήσει τις βασικές λιπαντικές ανάγκες των καλλιεργούμενων φυτών και να εφαρμόσει ορθές γεωργικές πρακτικές στα πλαίσια της  αειφορικής γεωργικής παραγωγής.
• Είναι σε θέση να κοινοποιεί πληροφορίες, ιδέες, προβλήματα και λύσεις τόσο σε ειδικευμένο όσο και σε μη- εξειδικευμένο κοινό καθώς και να συνεργαστεί με τους συμφοιτητές του για να παρουσιάσουν ένα σχέδιο ορθής λιπαντικής αγωγής ενός ή περισσοτέρων καλλιεργειών.

Αποτίμηση

Ι. Γραπτή τελική εξέταση (70%) που περιλαμβάνει:

• Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης  ή Ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής
• Επίλυση προβλημάτων σχετικών με ορθή λιπαντική αγωγή των καλλιεργούμενων φυτών
• Συγκριτική αξιολόγηση στοιχείων θεωρίας

ΙΙ. Παρουσίαση Ομαδικής Εργασίας (30%)    

• Παράδοση Γραπτών Εργασιών και Δημόσια Παρουσίαση τους από τις ομάδες εργασίας

Βιβλιογραφία

1. Ιωάννης Θέριος (1996), Ανόργανη θρέψη και λιπάσματα. Εκδόσεις: ΓΑΡΤΑΓΑΝΗΣ ΑΓΙΣ-ΣΑΒΒΑΣ, ISBN: 960-88706-2-3, (in Greek). Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 3558
2. Στυλιανίδης Δ.Κ., Σιμώνης Ασ. Δ., Συργιαννίδης Γ. Δ., (2002), Θρέψη, λίπανση φυλλοβόλων οπωροφόρων δέντρων. Εκδόσεις: ΣΤΑΜΟΥΛΗ Α.Ε., ISBN: 978-960-351-377-6 (in Greek). Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 22850